Zimtpferde

Zutaten

• - 180 g Puderzucker

• - 200 g gemahlene Haselnüsse

• - 100 g gemahlene Mandeln

• - 2 Eiweiß

• - 1 Teelöffel Zimt

• - 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

• 1. Eiweiß und Puderzucker steif schlagen.

• 2. Mandeln, Nüsse, Zimt und Zitronensaft miteinander vermischen und mit 2/3 der Eiweißmasse verkneten.

• 3. Teig auf Backpapier ca. 8 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen.

• 4. Kekse mit 1/3 der Eiweißmasse bestreichen und bei 150 °C ca. 10-15 Minuten backen. Guten Appetit!